Как раскрыть вкус дорогого коньяка
Коньяк — благородный напиток, с выраженными вкусом и ароматом. Но оценить все достоинства напитка можно только при определенных условиях. Несколько неправильных решений могут превратить изысканную дегустацию в примитивное распитие крепкого алкоголя, итогом которой будет опьянение, а не наслаждение. Чтобы раскрыть вкус дорогого коньяка и насладиться всеми его тонкими оттенками, следуйте рекомендациям профессиональных дегустаторов. Рекомендуем внимательно прочитать все эти советы перед тем, как купить коньяк Hennessy либо напиток другого премиального бренда.
Температура подачи
Коньяк лучше всего раскрывает свои ароматы при температуре 20–22 °C. Избегайте излишнего охлаждения или перегрева напитка. Отправлять бутылку с напитком в морозильную камеру — точно не лучшее решение, так как при резком перепаде температур меняется структура. Лучше изначально хранить алкоголь при подходящем режиме. Для подачи используйте специальные бокалы для коньяка — тюльпановидные или снифтеры. Их форма помогает собрать ароматы напитка у края, что усиливает восприятие букета.
Дегустация в спокойной обстановке
Для полного наслаждения вкусом и ароматом коньяка важно, чтобы ничто не отвлекало. Выберите тихую и уютную обстановку. Дегустировать можно в компании приятных людей или же в одиночестве. Налейте небольшую порцию напитка, 20–30 мл, подержите бокал в руке, чтобы немного согреть напиток. Понюхайте коньяк, не опуская нос в бокал слишком глубоко. Заметьте начальные ноты — фруктовые, цветочные, пряные или древесные ароматы.
Дегустация глотка
Пьют благородный напиток небольшими глотками. Держите напиток во рту, позволяя ему покрыть весь язык. Это поможет ощутить различные вкусовые ноты:
- сладость;
- кислинку;
- пряности;
- дубовые оттенки.
После проглатывания обязательно обратите внимание на послевкусие — оно часто содержит самые сложные и интересные ноты. После первых глотков ароматы и вкусы могут измениться. Попробуйте понюхать пустой бокал через несколько минут — так вы ощутите более глубокие древесные и табачные ноты.
С закусками или без
Дорогой коньяк лучше пить без закусок, чтобы не перебить его вкус. Но не все готовы пить крепкий алкоголь совсем не закусывая. Если вы относитесь к числу таких людей, выбирайте нейтральное дополнение к изысканному напитку: твердый сыр, темный шоколад, грецкие орехи, сухофрукты. Заказать подходящие закуски можно в маркете вкусных штук МАУДАУ.
Дополнительные советы
Наслаждайтесь коньяком медленно. Это не тот напиток, который стоит пить залпом. Позвольте себе погрузиться в процесс и почувствовать, как его вкус и аромат развиваются с течением времени. Играет роль и атмосфера вокруг: днем лучше прикрыть шторы, а вечером можно включить мягкий свет или зажечь свечи. Громкая музыка тоже будет отвлекать от процесса, а вот нежная классическая мелодия отлично дополнит приятное событие. Следуя этим шагам, вы сможете ощутить богатство и сложность дорогого коньяка в полной мере.
